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CENA DI SAN SILVESTRO 2016

Menù

Capasanta gratinata al profumo di curry e porri
Battuta di bue di Carrù con tartufo bianco
Risotto di gamberoni e zafferano
Cappellacci patate, burrata e porcini
Filetto di vitello con foie gras e flan di verdure
Crema cotta alla liquirizia con arancia candita e cioccolato

Vini:

Aperitivo, Perlè Ferrari 2009
Pinot bianco Terlano 2015
Nebbiolo d'Alba Pio Cesare 2013
Franciacorta extra Brut Mirabella 2009