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CENA DI SAN SILVESTRO 2019

Antipasti

crostatina di zucca e petto d'oca affumicato
Salmone affumicato, polpo, patata con Caviale
Vino: Franciacorta extra Brut 2012 Mirabella

Primi

Risotto con gamberi e ricci di mare
Cappellacci al topinambur e salsa di Camembert
Vino: soave classico 2018 Ca' Rugate

Secondo

filetto di maiale avvolto nel prosciutto crudo in crosta di pasta sfoglia con fantasia di broccoli
Vino: Barbera d'Alba 2017 Pio Cesare

Dolce

mousse al cioccolato con colì di cachi e croccante salato alle nocciole
Vino: Costa Ripa Rosè

COSTO: 80 € a persona, tutto compreso